U davno požutjeloj matičnoj knjizi rođenih stoji da je Seher rođena u vrijeme Osmanske imperije, 1884. godine.
Raniji rekord držala je žena iz Ekvadora, koja je preminula u 117. No, Seher Bulut je taj rekord već nadmašila s pet godina i, kako tvrde članovi njezine obitelji, ima sve izglede da ga još poveća. Prema pisanju lista, superstarica iz Bitlisa se relativno dobro osjeća, samostalno se kreće i obavlja određene kućne poslove.
Na upit čemu može zahvaliti za tolike godine ostavljene iza sebe, još krepka starica je odgovorila: "Ni sama ne znam, možda je to naporan rad ili pretežno mliječna ishrana."