Lactalis je obiteljska kompanija sa sjedištem u gradu Lavalu u pokrajini Mayenne. U 2006. ostvarila je prihode od prodaje u visini 7,9 milijarde eura koji bi ove godine trebali porasti na devet milijardi eura.
U 2005. najveći udio prihoda grupe otpadao je na Francusku, 59 posto. Slijedi zapadna Europa, s udjelom od 20 posto, i SAD s udjelom od 16 posto.
Kompanija je zastupljena u 140 zemalja svijeta, vodeći je proizvođač sira u Europi i druga po veličini mljekarska grupa u svijetu, ističe na svojim službenim web stranicama.
Glavna su joj kategorija proizvoda sirevi na koje otpada 49 posto proizvodnje. Među Lactalisove brandove spadaju President, Sorrento, Lepetit i Le Chatelain. Mlijeko je na drugom mjestu po udjelu u proizvodnji koji doseže 14 posto, dok treće dijele "industrijski proizvodi" i masnoće s udjelom u proizvodnji od po 12 posto.
U 2006. Lactalis je zapošljavao 30 tisuća radnika, od čega 13 tisuća njih izvan Francuske.
Kompaniju je 1933. osnovao Andre Besnier da bi ga u 1955. zamijenio sin Michel Besnier, koji je, između ostalog, usavršio proizvodnju poznatog sira camemberta.
Sredinom rujna prošle godine Europska komisija odobrila je švicarskoj grupi Nestle i Lactalisu formiranje joint venturea za proizvodnju mliječnih proizvoda u Europi, u kojem bi Lactalis imao 60 posto vlasničkog udjela. Lactalis Nestle Produits Frais (LNPF) trebao bi pokrivati devet europskih zemalja, Francusku, Luksemburg, Belgiju, Veliku Britaniju, Irsku, Španjolsku, Italiju, Portugal i Švicarsku. Tim potezom Nestle želi vratiti dio tržišta koji mu je u međuvremenu preuzeo glavni Lactalisov konkurent u Francuskoj, Danone.