Biotech je vodeći svjetski sajam takvih proizvoda, otvoren je u četvrtak a trajat će četiri dana. Očekuje se da će izložbene prostore 2.450 izlagača posjetiti više od 38 tisuća klijenata iz 100 zemalja.
Organizatori su objavili da će na sajmu sudjelovati više od 80 zemalja-izvoznica. U središtu pozornosti ove će godine biti Italija, najveći europski uzgajivač organski uzgojenih prehrambenih proizvoda po kriteriju površine poljoprivrednog zemljišta na kojem se ne upotrebljavaju pesticidi. Novopridošlice na ovogodišnjem Biotechu uključuju Jordan, Latviju i Maleziju.
Potrošnja organski uzgojenih prehrambenih proizvoda u zemlji-domaćinu sajma Njemačkoj dosegnula je prošle godine vrijednost od 4,5 milijarde eura, što je 16 posto više u odnosu na 2005. Glavni je motor tog rasta pojačana ponuda "prirodno uzgojene" hrane i pića u dva velika diskontna maloprodajna lanca.
Njemački poljoprivrednici ne pokazuju veliko zanimanje za organsku poljoprivredu, tvrdeći da odustajanje od pesticida odnosno liječenja domaćih životinja rezultira manjim prinosima. Stoga se broj poljoprivrednih imanja u Njemačkoj koja prakticiraju organski uzgoj nije mijenjao u odnosu na prethodnu godinu, zabilježivši stopu rasta od tek 0,4 posto.
"Očajnički trebamo više poljoprivrednika koji će se baviti organskim uzgojem", naglasio je Alexander Gerber, izvršni direktor udruženja za ekološku poljoprivredu BOLW, dodavši da se ta rupa u opskrbi mora pokriti iz uvoza.