Prema prognozama te studije, napravljene po narudžbi organizatora sajma VinExpo koji se održava u Bordeauxu u lipnju, globalna potrošnja vina u tome će razdoblju porasti za pet posto, dok će vrijednost tržišta porasti devet posto, na 117 milijardi dolara.
"Svijet pije više boljih i skupljih vina", kazao je glavni tajnik VinExpo-a Robert Beynat na tiskovnoj konferenciji.
Studija predviđa rast američke potrošnje vina na 27,3 milijuna hektolitara u 2010., s 23 milijuna u 2005. - više od francuske potrošnje, koja bi trebala pasti na 24,9 milijuna hektolitara, s 27,4 milijuna.
Vrijednost američkog tržišta vinima trebalo bi do 2010. iznositi 22,8 milijardi dolara, prema 19,2 milijardi 2005., pri čemu se očekuju najbrže stope rasta potražnje za boce skuplje od 5 dolara po komadu - trend anticipiran i u drugim industrijaliziranim zemljama.
Italija je i dalje drugo po veličini tržište u svijetu po obujmu potrošnje, s potrošnjom u 2010. projiciranom na oko 27,2 milijuna hektolitara, pokazala je studija konzultantske tvrtke International Wine and Spirit Record.
Ukupno gledano, očekuje se rast svjetskog tržišta za vina s udjelom alkohola manjim od 15 posto, na 224,8 milijuna hektolitara u 2010., sa 211,9 milijuna u 2005.
Po prvi puta u desetogodišnjoj povijesti postojanja toga ispitivanja, Rusija i Kina pojavile su se među prvih 10 tržišta u smislu potrošnje, uz prognozirani snažan rast tijekom idućih pet godina.
Studija također obuhvaća trendove u industriji žestica, te predviđa da će to tržište u 2010. vrijediti 180,7 milijardi dolara, u usporedbi sa 170 milijardi 2005. Također, pokazala je studija, tekila, konjak i rum zamijenit će votku na mjestu najpopularnijeg žestokog pića.