Legendarni branič, čuven po nadimku "Ludi konj", dvanaest je godina igrao za Liverpool, osvojivši naslove europskog prvaka 1977. i 1978., četiri naslova prvaka Engleske, te je 62 puta igrao za englesku reprezentaciju. Nakon Liverpoola tri je sezone proveo kao član Wolverhampton Wanderersa, da bi potom igrao i za Rotherham United, Hull City, Mansfield Town i Swansea City.
Po završetku karijere Hughes je stekao dodatnu slavu gostujući na BBC-u kao nogometni stručnjak.