Praunuk Levija Straussa, osnivača kompanije, Haas je zajedno sa svojim bratom Walterom preuzeo vodstvo nad kompanijom i transformirao malog proizvođača odjeće u jedan od najpoznatijih svjetskih odjevnih brandova. Vodio je kompaniju 60 godina.
Kao predsjednik uprave, Haas je bio zagovaratelj korporativne društvene odgovornosti te se zalagao za ukidanje rasne segregacije u SAD-u tijekom 1940-ih i 1950-ih. Kada je širio poslovanje na američki Jug, Haas je kazao dužnosnicima da će Levi Strauss to učiniti jedino ako se radnicima crne boje kože omogući isti status kao i bijelcima.
Pod vodstvom dvojice braće, Levi Strauss je kapitalizirao na poslijeratnim demografskim promjenama, reklamirajući jeans mladim ljudima. Do 1971., kada je kompanija izlistala dionice na burzi, Levi Strauss je imao gotovo 20.000 zaposlenika diljem svijeta i godišnju prodaju od 405 milijuna dolara.
Haas je umro prirodnom smrću u subotu u svojoj kući u San Franciscu.