OPATIJA, 13. studenoga (Hina) - Pod pokroviteljstvom Međunarodnog
društva za znanost i tehnologiju žitarica (ICC), Ministarstva
znanosti i tehnologije i Ministarstva poljoprivrede i šumarstva
RH, te osječkog Gradskog poglavarstva i Sveučilišta, u Opatiji je
danas otvoren prvi Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i
prerade brašna, s međunarodnim sudjelovanjem "Brašno - kruh 97".
Svrha održavanja skupa, kojemu nazoči više od 250 znanstvenika i
stručnjaka iz Hrvatske, te iz Austrije, Njemačke, Slovenije,
Mađarske i Makedonije je, kako je istaknuto, sagledavanje stanja i
uključivanje hrvatske industrije prerade brašna u svjetske
trendove, stjecanje najnovijih spoznaja i poticanje suradnje
inozemnih s hrvatskim tehnolozima.
Na kongresu će, uz ostalo, biti govora o utjecaju načina obrade
tla na ekonomiku proizvodnje pšenice, utjecaju klimatskih uvjeta
uzgoja pšenice u fazi nalijevanja na kakvoću pšenice i svojstva
tijesta, ekonomskim aspektima prerade pšenice, određivanju
toplinskih svojstava tijesta, onečišćenju brašna i tjestenine
pljesnima te o drugim strukovnim temama.
Prvi hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna
završit će u subotu 15. studenog.
(Hina) rž do
131327 MET nov 97
(Hina) rž do