LYON, 29. siječnja (Hina/AFP) - Nagrada "Zlatni Bocuse 1997." koju dobiva "najbolji kuhar na svijetu" u srijedu je u Lyonu dodijeljena Šveđaninu Mathiasu Dahlgrenu, glavnom kuharu štokholmskog restorana "Bon Lloc".
LYON, 29. siječnja (Hina/AFP) - Nagrada "Zlatni Bocuse 1997." koju
dobiva "najbolji kuhar na svijetu" u srijedu je u Lyonu dodijeljena
Šveđaninu Mathiasu Dahlgrenu, glavnom kuharu štokholmskog restorana
"Bon Lloc". #L#
Tu je nagradu 1987. utemeljio slavni francuski kuhar Paul Bocuse i
dodjeljuje se svake dvije godine.
Osim Dahlgrena (27), koji je dobio prvu nagradu, "Srebrni Bocuse"
dodijeljen je Belgijancu Rolandu Debuystu, a brončani Norvežaninu Oddu
Ivaru Solvoldu.
Na natjecanju je sudjelovalo 22 kuhara iz isto toliko zemalja.
Svaki je kandidat imao na raspolaganju pet sati za pripremu komada
svježe svinjetine teškog 7-8 kilograma i bakalara od 4 kilograma, a uz
svako su jelo morali pripremiti tri različita priloga za ukupno 12
osoba. Kuhare je ocjenjivao žiri od 22 člana, predstavnika država čiji
su se kuhari natjecali.
(Hina) dam fp
292129 MET jan 97
(Hina) dam fp