BEČ, 5. ožujka (Hina/APA) - "Živjeti kao bog u Francuskoj" - ako se
vjeruje liječnicima, to nisu prazne riječi. Oni naime tvrde da
unatoč tome što Francuzi jedu masnu hranu te i u pušenju drže prvo
mjesto, pokazuju zamjetno nisku stopu srčanih udara.
Lijek koji se iza tog fenomena krije uopće nije gorak: radi se o
crnom vinu. Ono u umjerenim količinama sadrži polifenole koji
smanjuju kolesterol u krvi. Kako bi se iskoristilo to svojstvo te
istovremeno izbjegao alkohol sadržan u vinu, proizvedeno je prvo
vino u tabletama - jednako djelovanje, ali pola užitka.
Jedna studija epidemiološkog centra u Kopenhagenu potvrdila je da
je rizik od infarkta ili moždanog udara kod muškaraca i žena koji
umjereno, ali redovito piju crno vino smanjen za pedeset posto,
naglašava proizvođač "Claret-kapsula crnog vina". U stručnim
krugovima taj je fenomen poznat pod nazivom "francuski paradoks".
Spomenuti polifenoli koji su zaslužni za ovakav učinak pripadaju
skupini biljnih hranjivih tvari s antioksidativnim svojstvima. Oni
sprečavaju taloženje kolesterola u krvnim žilama. Zato spomenute
tablete sadrže koncentrat crnog vina dobiven postupkom sušenja uz
izdvajanje alkohola.
(Hina) span
070135 MET mar 98
(Hina) span