Svi su pacijenti u tom kliničkom istraživanju podvrgnuti kirurškom zahvatu i kemoterapiji zbog raka debelog crijeva u trećem stadiju. To znači da su kancerogene stanice zahvatile i limfne čvorove blizu tumora.
Za te je bolesnike činjenica da su pili najmanje četiri šalice kave svaki dan (oko 460 miligrama kofeina) imala najveći učinak, smanjujući za 42 posto opasnost od vraćanja raka i za 33 posto smrt od bilo kojeg drugog uzroka, u odnosu na sudionike koji nisu pili kavu, ističu istraživači.
Njihovo istraživanje objavljeno je u američkom medicinskom časopisu Journal of Clinical Oncology.
Od dvije do tri šalice kave dnevno imale su skroman zaštitni učinak. Učinak je gotovo ništavan s jednom šalicom ili manje, ističu ti znanstvenici iz Instituta za rak Dana-Farber u Bostonu.
Istraživanje se odnosilo na gotovo tisuću sudionika koji su odgovorili na upitnik o svojim prehrambenih navikama na početku istraživanja, tijekom kemoterapije i ponovno godinu dana kasnije.