Skup je otvorio savjetnik ministra turizma Ivo Bašić, koji je tom prigodom istaknuo kako je gastronomija prema relevantnim svjetskim istraživanjima četvrta turistička usluga po važnosti, a domaća su istraživanja pokazala da je turistima koji dolaze u Hrvatsku, nakon čistog mora, gastronomija druga po važnosti.
U iduća dva dana predstavit će se kuhari iz Kine, Indije, Češke, Španjolske, Bosne i Herecegovine te Hrvatske.
Najavljene su i tematske gastro-večere Krapinsko-zagorske i Istarske županije s 22 ugledna hrvatska kuhara.
U sklopu predstavljanja svjetskih regionalnih kuhinja, pripremat će se i kušati autohtona jela iz Indije, točnije iz grada Benaresa.
Održat će se slična prezentacija španjolskih jela, čeških jela s praškog područja te starobosanskih slastica iz Sarajevskog kantona. Francuzi će održati posebnu radionicu o uporabi sireva u kulinarstvu.