U usporedbi s prosjekom 2010. bilježi se smanjenje od 9,6 posto.
Mlijeka za piće u veljači je proizvedeno 26.488 tona, što je u odnosu na isti mjesec lani 13,1 posto više.
Vrhnja je proizvedeno 1.767 tona, što je za 0,6 posto više nego u veljači prošle godine.
Istodobno statistički podaci za veljaču ove godine pokazuju pad proizvodnje maslaca za 13,1 posto, na 351 tonu, dok je proizvodnja fermentiranih proizvoda iznosila 5.727 tona, što je 4,9 posto više nego u veljači 2010.
Proizvodnja kravljeg sira smanjena je osam posto, na 1.925 tona.
DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije-Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od četrdesetak industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.