"Mlijeko, alkohol, salate, riža, ulje, sol i začini bit će testirani na bijelim miševima 24 sata prije nego se budu koristili u kuhanju ili budu posluživani sportašima", kazao je Zhao Xinheng iz Pekinškog općinskog ureda za zdravstvene inspekcije.
Zaho je kazao da će miševi razviti negativnu reakciju na bilo kakvo trovanje hranom unutar 17 sati, brže od postojećih metoda testiranja kao što je kultura bakterija.
Prema njegovim riječima, sva hrana će biti sigurno spremana, a sva hrana koja bude stizala u olimpijsko selo bit će zabilježena u kontrolnim stožerima nakon što će je prevoziti posebna vozila i osoblje.
Zhao je dodao i da da će većina hrane za olimpijce biti spremana na zapadnjački način a upotpunjena kineskim jelima.