US 23.2.CSM I AM.SELJACI TRAŽE PROTEKC.

SJEDINJENE DRŽAVE CHRISTIAN SCIENCE MONITOR 23. II. 2000. Zaboravite zastarjeli način poljoprivrede "Sa sigurnošću se može reći da prije 12 godina Dean Folkvord ne bi mogao ni zamisliti prepunu trgovinu delikatesama, ukliještenu između njegovih žitnih silosa (...) No, danas Folkvordova trgovina sendvičima i pekara koja dnevno prodaje 10 tisuća štruca bijelog kruha trgovinama širom zapadnog dijela SAD simbolično pokazuju kako vlasnici malenih poljoprivrednih dobara mogu uspješno raditi u okviru američke poljoprivrede. (...) Nova generacija 'mikro-poljoprivrednih poduzetnika' preustrojila je svoja imanja kako bi mogla dostavljati proizvode koje velike poljoprivredna poduzeća ne mogu. Njihovo područje djelovanja proteže se od proizvodnje raznih vrsta tijesta do uzgoja metvice za razna pića. Njihov su cilj manja tržišta sa specifičnim potrebama, što je praktična metoda za izbjegavanje stečaja. 'Shvatio sam da sam kao seljak uključen u poslove s hranom te da nisam samo dostavljač sirovine koji uzgaja plodove i prodaje ih kupcu da bi potom otišao kući. Što kasnije ispustim iz ruku svoju pšenicu i što joj više podignem vrijednost, to ću samostalnije odlučivati o vlastitoj budućnosti', napominje Folkvord. (...) Nakon eksperimentiranja s hibridom pšenice koji je bio otporniji ali je imao bolja svojstva za pečenje, utemeljio je Wheat Montana Farms. Nakon toga razvio je recepte za devet različitih vrsta bijelog kruha, začinjenih peciva i brašno bez ikakvih kemijskih dodataka, namijenjeno potrošačima s osviještenim potrebama za zdravom hranom. (...) Ekonomisti tvrde da seljaci suočeni s teškim problemima imaju samo dvije mogućnosti za postizanje konkurentnosti u svijetu kojim dominira globalni poljoprivredni biznis: povećati veličinu svojih imanja i iskoristiti prednosti tehnologije i bioloških grana znanosti ili biti kreativni i proširiti definiciju uobičajenih djelatnosti seoskog imanja. Oni koji su prigrlili kreativni pristup pokušali su sve - od preuređivanja starih seoskih kuća u prenoćišta do pretvaranja nekadašnjih pašnjaka u prirodne rezervate u kojima posjetitelji plaćaju ulaz. Potom valja spomenuti i Folkvordov pristup. 'Uspjeh Wheat Montana apsolutno je izuzetan', tvrdi ekonomist John Baden, izvršni direktor Fondacije za istraživanja na području ekonomije i okoliša, konzervativnog intelektualnog pogona koji zagovara tržišna rješenja poljoprivrednih problema. 'Svake godine prijeđem 20 tisuća milja u ovom dijelu svijeta i nikad dosad nisam vidio tako nešto', ističe on. Wheat Montana kontrolira sve aspekte proizvodnje - od sjetve do pakiranja i isporuke kruha. 'Morate biti dovoljno fleksibilni da biste znali da vam tržište šalje određenu poruku, da biste se prilagodili promjeni ukusa potrošača a ipak zadržali određeni način proizvodnje dovoljno dugo da zaradite', kaže Folkvord. No, slijediti Folkvordov primjer daleko je teže nego jednostavno imati volje da bi se pokušalo nešto novo, tvrdi Gary Brester, docent agroekonomije na državnom sveučilištu Montana, gdje Wheat Montana često proučavaju kao uzoran primjer za studente koji se namjeravaju vratiti na poljoprivredno imanje. Potrebna je čitava skupina vještina da bi tako nešto profunkcioniralo', tvrdi Brester. 'Većina vlasnika malih poljoprivrednih imanja bori se s niskim cijenama mesa i pšenice i jednostavno nema novca za ulaganje koji takav projekt zahtijeva', tumači on. Drugi je problem po Bresterovim rječima činjenica što status poduzetnika koji zadovoljavaju specifične potrebe manjih tržišta donosi sa sobom i veći rizik a time i opasnost od golemih gubitaka. 'Manja tržišta sa specifičnom potražnjom nisu lijek za sve probleme', tvrdi on. Unatoč tome, širom ruralnih područja niču nekoliko milijardi dolara vrijedna poduzeća koja se bave alternativnom poljoprivredom. G. 1997. studija koju je izradio Centar za ruralna pitanja u Walthillu, u saveznoj zemlji Nebrasci, pokazala je da se vlasnicima malih poljoprivrednih imanja nude dvije obećavajuće mogućnosti: proizvodnja mesa bez upotrebe hormona za rast i antibiotika te uzgoj organskih žitarica. 'Organski i poluorganski proizvodi su tržišta u porastu', tvrdi Rose Jaspersen, koja u spomenutom Centru nadzire ruralne mogućnosti i program kontrole. Želite li se sami uvjeriti u utjecaj pokreta vezanog uz tržišta s posebnom potražnjom, posjetite američki 'pojas tjestenine', koji se proteže od istočnog dijela Montane do zapadnog dijela Minnesote. U tom pojasu 1100 uzgojivača durum pšenice članovi su zajedničkog projekta nazvanog Dakota Growrs Pasta Co. Zahvaljujući lukavoj marketinškoj politici i činjenici da je nekoliko velikih proizvođača tjestenine izazvalo procvat u toj grani proizvodnje, Dakota Growers Pasta postao je treći po veličini proizvođač pakirane tjestenine u SAD. Greg Downs, koji uzgaja durum pšenicu za udruženje Dakota Growers Pasta, tvrdi da njegovo ulaganje nije urodilo velikim prilivom novca od samog uroda ali mu je donijelo dividende od dionica u tvrtki. 'Poljoprivreda vjerojatno neće biti spašena projektima s povećanjem vrijednosti zato što uglavnom morate oduzeti dio tržišta koje vam velike tvrtke često nisu spremne ustupiti. Ne možete si priuštiti natjecanje s njihovim ulaganjima u promidžbu', ističe on. Downs napominje da će brzo gašenje seljačkih obitelji (...) biti nastavljeno sve dok vlada ne razvije protekcionističku politiku koja će štititi male uzgajivače i osigurati gospodarske motive kako bi potaknula poljoprivredne prozvođače da budu kreativniji a da istodobno ne zalažu svoja imanja (...)", prenosi na kraju članka Todd Wilkinson.