ZAGREB, 30. listopada (Hina) - Savjet projekta vizualnog označavanja hrvatskih proizvoda u Hrvatskoj gospodarskoj komori (HGK) na današnjoj je sjednici dodijelio pravo uporabe znaka "Izvorno hrvatsko" posedarskom dalmatinskom pršutu
tvrtke Pršutana, a pravo uporabe znaka "Hrvatska kvaliteta" ogulinskom kiselom kupusu, koji proizvodi Madig iz Ogulina.
ZAGREB, 30. listopada (Hina) - Savjet projekta vizualnog
označavanja hrvatskih proizvoda u Hrvatskoj gospodarskoj komori
(HGK) na današnjoj je sjednici dodijelio pravo uporabe znaka
"Izvorno hrvatsko" posedarskom dalmatinskom pršutu tvrtke
Pršutana, a pravo uporabe znaka "Hrvatska kvaliteta" ogulinskom
kiselom kupusu, koji proizvodi Madig iz Ogulina.#L#
Izvorni posedarski dalmatinski pršut dobio je niz medalja za
kvalitetu na domaćim međunarodnim sajmovima, a potražnja nadmašuje
ponudu, pojašnjavaju u HGK. Dodaju kako je zahvaljujući prirodnim
mikroklimatskim uvjetima u kojima su podignuti objekti i uz
korištenje tradicionalnog načina proizvodnje, proizveden pršut
koji je danas poznat na domaćem ali i inozemnim tržištima.
Ogulinski kiseli kupus je lokalna sorta čije se sjeme isključivo
proizvodi na seljačkim gospodarstvima u ogulinskom kraju za osobne
potrebe. Stoljetnim uzgojem u ekološki prihvatljivim uvjetima i
odabirom glavica za sjemensku proizvodnju neposredno od
proizvođača kupusa, osigurana je stalnost kvalitete sirovine za
kiseljenje. Cilj je da se u narednom razdoblju taj kupus proizvodi
samo od autohtone sorte, a trenutno su ostale zastupljene s 30
posto, što će još više poboljšati i trenutnu natprosječnu kvalitetu
kiselog kupusa. Rezultat je to, kažu u HGK, sustavne kontrole od
nabave odnosno proizvodnje sirovine, prirodne fermentacije,
skladištenja, transporta do isporuke konačnom kupcu.
(Hina) pp/tp db