NOVALJA/PAG, 6. srpnja (Hina)- Prva izložba paške ovce i paškog sira na kojoj je sudjelovalo 12 ovčara i 41 proizvođač paškog sira danas je otvorena u Novalji na otoku Pagu.
NOVALJA/PAG, 6. srpnja (Hina)- Prva izložba paške ovce i paškog
sira na kojoj je sudjelovalo 12 ovčara i 41 proizvođač paškog sira
danas je otvorena u Novalji na otoku Pagu.#L#
Izložba je pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede i
šumarstva priređena u organizaciji Hrvatskoga stočarskog
selekcijskog centra, Hrvatskog zavoda za poljoprivredno-
savjetodavnu službu i Udruge uzgajivača ovaca na Pagu.
Svaki proizvođač sira bio je zastupljen s dva koluta sira, kakvoću
kojeg je ocjenjivalo povjerenstvo sastavljeno od stručnjaka s
Agronomskog i Veterinarskog fakulteta u Zagrebu i Biotehnološkog
fakulteta u Ljubljani. Povjerenstvo je sedam proizvođača sira
nagradilo zlatnom medaljom za kakvoću, devetoricu srebrnom i
devetoricu brončanom.
U Novalji je održan i okrugli stol o proizvodnji paškog sira.
Ravnatelj Hrvatskog zavoda za poljoprivredno-savjetodavnu službu
Krešimir Kuterovac istaknuo je da bi takve izložbe trebalo
iskoristiti i u turističke svrhe.
Jedan od dobitnika zlatne medalje za svoj sir Josip Zubović iz
Kolana rekao je da je tajna paškog sira u tome da ovca bude zdrava i
da pase pašku travu.
Na Pagu je oko 30 tisuća ovaca, a pretpostavlja se da se godišnje
proizvede oko 200 tona tog na daleko poznatog sira.
(Hina) ima vkn