LONDON, 12. prosinca (Hina/Reuters) - Ako ste veliki ljubitelj bijeloga vina, no htjeli biste od njega imati koristi za zdravlje kao što imaju ljudi koji piju crno vino, francuski su znanstvenici proizveli idealno piće za vas.
LONDON, 12. prosinca (Hina/Reuters) - Ako ste veliki ljubitelj
bijeloga vina, no htjeli biste od njega imati koristi za zdravlje
kao što imaju ljudi koji piju crno vino, francuski su znanstvenici
proizveli idealno piće za vas. #L#
Novo se vino zove Paradoxe Blanc i bogato je polifenolima koji mogu
pomoći u sprječavanju bolesti srca.
"Polifenoli se skupljaju u koži grožđa, a njihov visok postotak
dobiva se uglavom pri preradi crnog vina", piše New Scientist.
Pierre-Louis Teissedre i njegovi suradnici sa Sveučilišta u
Montpellieru, u Francuskoj, radili su bijelo vino od grožđa s
velikim udjelom polifenola, ali tako da ono ima sve poznate dobre
strane crnog vina.
Polifenoli su antioksidanti koji uništavaju štetne substance,
slobodne radikale, koji mogu uzrokovati tumore. Oni čuvaju
prohodnost arterija pa tako smanjuju rizik od bolesti srca.
Vino Paradoxe Blanc dobilo je ime po tzv. francuskom paradoksu -
činjenici da u toj zemlji ima malo srčanih bolesti bez obzira na
obilnu prehranu. Vino je stvoreno prvenstveno za osobe s
dijabetesom tipa 1, čiji organizam ne može uništiti slobodne
radikale.
Ispitivanja vina pokazala su da jedna ili dvije čaše vina dnevno
obnavljaju razinu antioksidanata kod dijabetičara.
"No znanstvenici još moraju dokazati da njihovo vino čuva arterije
od masnih naslaga i da tako smanjuje mogućnost srčanih i moždanih
udara", dodaje se.
Iako su dobre strane crnoga vina dokumentirane, medicinski
stručnjaci kažu da su iste količine drugih alkoholnih pića jednako
korisne.
Proizvođače vina taj skepticizam ne obeshrabruje te Paradoxe
Blanc, sada dostupan i u trgovinama, najavljuju samo kao prvu u nizu
generacija vina umjetno obogaćenih antioksidantima.
(Hina) ag dgk