SAN FRANCISCO, 12. veljače (Hina/Reuters) - "Jedite zdravo! Sad jedite samo povrće! Pa onda jedite samo tek ubrano povrće i prožvačite 50 puta!"
SAN FRANCISCO, 12. veljače (Hina/Reuters) - "Jedite zdravo! Sad
jedite samo povrće! Pa onda jedite samo tek ubrano povrće i
prožvačite 50 puta!" #L#
Steven Bratman počeo se zdravo hraniti i na kraju je obolio od novog
poremećaja koji je nazvao - "ortorexia nervosa" ili bolesna
opsjednutost zdravom hranom.
Bratman, liječnik koji je specijalizirao alternativnu medicinu,
dodao je novu stranicu američkoj povijesti dijeta i prehrane.
Veteran u vegetarijanstvu, Bratman se bori protiv isključive
odanosti sve strožim i strožim dijetama zbog kojih tijelo ostaje
bez osnovnih hranjivih tvari.
"Ne postavljam ovo kao medicinsko pitanje, ali želim da ljudi
razmisle o tome što čine", rekao je Bratman.
Bratman je, dok je uzgajao organsku hranu u New Yorku 70-ih godina,
sudjelovao u stvaranju 'new age' teorija koje su osporavali
nutricionisti iz drugih 'prehrambenih kampova'.
Meso je loše, u tome su se svi slagali; povrće se ni slučajno ne
smije rezati jer mu to uništava prirodno energetsko polje; med -
običan otrov; češnjak - najbolje ga je izbjegavati jer ima nezdrav
učinak na spolni život - to su samo neke od teorija.
U kakofoniji različitih menija Bratman je brzo zaboravio vlastiti
prehrambeni režim pa je počeo jesti samo povrće koje je tek iščupano
iz zemlje i žvakati ga 50 puta.
"Nakon godinu dana prisilnog režima osjećao sam se lakše, bistre
glave, pun energije, jak i samouvjeren", opisao je Bratman svoje
iskustvo.
"Gotovo je nemoguće postati ortoreksičar, ako ne vjeruješ u neku
dijetnu teoriju. To je pseudoreligija", rekao je Bratman, koji je i
druge nagovarao da slijede njegov režim, a sebe kažnjavao ako bi
imalo 'pretjerao' u jelu.
Na kraju je završio s potpunim poremećajem u prehrani, sličnom
anoreksiji i bulimiji.
Poremećaj je nazvao "ortoreksija" - po grčkom izrazu za 'ispravan
tek' - a 2000. godine napisao je knjigu "Health Food Junkies:
Overcoming the Obsession with Healthful eating".
I dok ortoreksija nije službeno priznata kao bolest, izraz je
potaknuo raspravu na Internetu, a pohvalio ga je čak i "Journal of
the American Medical Association" (JAMA).
"Mislim da je ortoreksija rašireniji poremećaj od anoreksije ili
bulimije", napisala je u JAMA-i dr. Adriane Fugh Berman.
"Kad je riječ o poremećaju u prehrani, ključno je kad nečiji odnos
prema hrani, težini ili vježbi postane toliko bitan da mu promijeni
život", kazala je direktorica Nacionalne udruge za poremećaje u
prehrani Holly Hoff.
"Ako netko o tome razmišlja veći dio dana, onda to svakako mora
zabrinjavati", zaključila je Hoff.
(Hina) bis dgk