OPATIJA, 9. listopada (Hina) - Ovčji sir 'Karakačanski Skakutanac', Julija Grebenca iz Nuštra, najbolji je domaći sir i ovogodišnji šampionom kvalitete na Izložbi hrvatskih ovčjih i kozjih sireva.
OPATIJA, 9. listopada (Hina) - Ovčji sir 'Karakačanski
Skakutanac', Julija Grebenca iz Nuštra, najbolji je domaći sir i
ovogodišnji šampionom kvalitete na Izložbi hrvatskih ovčjih i
kozjih sireva.#L#
U sklopu Savjetovanja uzgajivača ovaca i koza, koje se održava
danas i sutra u Opatiji, održana je i 4. Izložba hrvatskih ovčjih i
kozjih sireva, na kojoj su sudjelovala 33 proizvođača, prijavljeno
je i ocijenjeno 67 sireva, a nagrađeno 14 ovčjih i 14 kozjih
sireva.
Uz proizvođača 'Karakačanskog Skakutanca' zlatne su medalje
dodijeljene Tereziji Plavšić za kozji sir, Zdravku Korparu za kozji
dimljeni sir, Mariju Kuzmaniću za ovčji sir i Ivanu Kustiću za paški
ovčji sir.
Cilj dvodnevnog savjetovanja i izložbe, koji su okupili 170
uzgajivača i stručnjaka, je izmjena iskustava uzgajivača i stručna
potpora u svrhu poboljšanja ovčarstva i kozarstva. Organiziraju ga
Hrvatski stočarski centar i Udruga uzgajivača ovaca i koza u
suradnji s Agronomskim fakultetom iz Zagreba.
U nastavku savjetovanja raspravljat će se o uzgoju, selekciji i
razvoju ovčarstva i kozarstva, uvjetima poslovanja, tehnologiji
proizvodnje i zaštiti autohtonih sireva na obiteljskim
gospodarstvima. Bit će riječi o kvaliteti i specifičnostima ovčjeg
mlijeka i sira te o somatskim stanicama u ovčjem i kozjem mlijeku,
bolestima i zaštiti zdravlja ovaca i koza u domaćim stadima te o
hranidbi u uvjetima toplinskoga stresa.
U Hrvatskoj se uzgaja oko 500.000 ovaca i oko 100.000 koza. Najviše
na jugu zemlje gdje se pretežito uzgaja pasmina ovaca Pramenka i
Hrvatska šarena koza. U sjevernom dijelu najviše se uzgaja njemačka
Merino ovca te francuska pasmina koza Alpina.
Pokrovitelji skupa su Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva i
Primorsko-goranska županija.
(Hina) hšup db