WASHINGTON, 18. srpnja (Hina) - Problemi koje Amerikanci imaju s debljinom uzrokovani su jednim dijelom i prevelikim porcijama koje dobivaju u restoranima i služe sami sebi doma, pokazalo je najnovije istraživanje Američkog instituta
za ispitivanje raka.
WASHINGTON, 18. srpnja (Hina) - Problemi koje Amerikanci imaju s
debljinom uzrokovani su jednim dijelom i prevelikim porcijama koje
dobivaju u restoranima i služe sami sebi doma, pokazalo je
najnovije istraživanje Američkog instituta za ispitivanje
raka.#L#
Istraživanje je provedeno na 1.011 odraslih Amerikanaca u veljači,
a njegovi rezultati zajedno s drugim znanstvenim istraživanjima
ukazuju na izravnu vezu koja postoji između veličine porcije i
debljine.
Amerika je zabrinuta pravom epidemijom debljine koja predstavlja
značajan rizik za nastanak raka i drugih bolesti.
Procjenjuje se da je 30 posto Amerikanaca debelo, a još 35 posto ima
pretjeranu težinu.
Prema procjenama Američkog društva za rak 90.000 Amerikanaca
godišnje umre od raka koji je izazvala prvenstveno pretjerana
težina, a ranija istraživanja ukazuju da debljina uzrokuje 11 posto
slučajeva smrti od srčanih bolesti kod muškaraca i 14 posto kod
žena. Pretilost izaziva i dijabetes i niz njegovih sporednih
učinaka, među kojima artritis i moždane udare.
Uznemiravajući podaci istraživanja Američkog instituta za
ispitivanje raka pokazuju da 30 posto Amerikanaca temelji količinu
hrane koju pojedu na porciji koju dobivaju u restoranima jer ono što
dobiju u restoranu smatraju normalnim.
Istraživanje kaže da što su veće količine hrane koje služe
restorani to više ljudi jedu i doma.
Američka industrija hrane posljednjih desetljeća stalno je
povećavala količinu hrane koja se služi u jednom obroku. Tako na je
primjerice porcija pomfrita porasla na današnjih 20 dkg sa 7 dkg u
1955. Poznato je također da je prosječna porcija hrane koja se
dobije u američkom restoranu oko 30 posto veća nego u Europi.
Udruga američkih restorana odbija vezu između veličine porcije i
debljine i prebacuje krivnju za debljinu Amerikanaca na njihovu
nepokretnost i nedostatak vježbanja.
(Hina) sl sd