DUBROVNIK, 18. ožujka (Hina) - Povodom obilježavanja Sv. Josipa - Dana kamenica, danas je u vili Koruna u Malom Stonu počeo međunarodni simpozij "Stonska kamenica - hrvatski proizvod za 21. stoljeće".
DUBROVNIK, 18. ožujka (Hina) - Povodom obilježavanja Sv. Josipa -
Dana kamenica, danas je u vili Koruna u Malom Stonu počeo
međunarodni simpozij "Stonska kamenica - hrvatski proizvod za 21.
stoljeće". #L#
Skup je okupio stotinjak sudionika, među kojima su i stručnjaci iz
Francuske, Irske, Norveške, Hrvatske i Grčke. Organizirali su ga
Razvojno-istraživački centar za marikulturu i Veleučilište u
Dubrovniku, a pokrovitelji su Ministarstvo poljoprivrede i
šumarstva i Ministarstvo znanosti i tehnologije.
Okupljenima se uvodno obratio pomoćnik ministra poljoprivrede i
šumarstva zadužen za ribarstvo dr. Ivan Katavić koji je govorio o
"Strateškom opredjeljenju za razvitak hrvatske marikulture".
Rekao je da je cilj svrstati Hrvatsku u skupinu vodećih zemalja u
proizvodnji morske ribe i školjkaša te, dostizanjem međunarodno
prepoznatljive kvalitete, poboljšati konkurentsku sposobnost na
tržištu.
Katavić je podsjetio da je proizvodnja školjkaša povećana zadnjih
godina - u 2002. iznosila je 2500 tona, dok je 1997. proizvedeno 790
tona. No, primijetio je, to je još uvijek znatno manje nego u
zemljama kao što su primjerice Turska ili Grčka.
Hrvatska još nije dostigla predratnu proizvodnju, iako je u zadnje
dvije godine zabilježen određeni porast, posebno na ušću Krke i u
Malom stonskom zaljevu. Cilj je do kraja ovoga desetljeća povećati
proizvodnju na 20 tisuća tona, rekao je Katavić.
Skup nastavlja s radom sutra kada će biti priređena tradicionalna
degustacija i izbor najkvalitetnije kamenice.
(Hina) hš jn