ZAGREB, 1. siječnja (Hina) - Cijena svježeg sirovog mlijeka od danas se obračunava na novi način.
ZAGREB, 1. siječnja (Hina) - Cijena svježeg sirovog mlijeka od
danas se obračunava na novi način. #L#
Na snagu je, naime, stupila Uredba o ciljnoj cijeni svježeg sirovog
mlijeka, koja propisuje nove parametre za izračun cijene mlijeka
standardne kakvoće. Uz postotak mliječne masti, od danas cijenu
definira i udio bjelančevina, te klasa mlijeka s obzirom na broj
mikroorganizama i broj somatskih jedinica.
Cijena litre kravljeg mlijeka standardne kakvoće se ne mijenja -
ostaje 1,798 kuna, s tim da takvo mlijeko uz 3,7 posto mliječne
masti mora imati i 3,2 posto bjelančevina te 400 tisuća somatskih
jedinica i sto tisuća mikroorganizama u jednom mililitru.
Klasa mlijeka utjecat će na njegovu otkupnu cijenu - proizvođač
čije mlijeko bude ekstra klase moći će računati i na do 15 posto veću
cijenu, a proizvođač mlijeka lošije kvalitete na 10-ak posto nižu.
Kako su uvjeti proizvodnje mlijeka jedan od ključnih čimbenika
njegove kvalitete, bolje će prolaziti proizvođači s višim
higijenskim standardima, poručuju iz Ministarstva poljoprivrede.
Novi parametri kod izračunavanja cijene svježeg mlijeka ne bi
trebali povećati cijenu mlijeka u maloprodaji, niti, u prosjeku,
smanjiti osnovnu cijenu za proizvođače, kaže ravnatelj Hrvatskog
stočarsko-selekcijskog centra Krešimir Kuterovac.
Novim se pravilima želi motivirati što više proizvođača da
proizvode mlijeko ekstra klase, kakvo traži tržište EU, ističe
Kuterovac, koji drži da su nova pravila dobro izbalansirana u
tromjesečnim pregovorima proizvođača i mljekarske industrije.
Nov način izračuna cijene mlijeka, koji se već dugo spremao, moguće
je bilo uvesti zahvaljujući uspostavi Središnjeg laboratorija za
kontrolu mlijeka u Križevcima, koji je počeo raditi početkom rujna
2002.
Prvi rezultati koje je laboratorij dobio bili su prilično porazni,
pokazali su da mlijeko prve klase proizvodi tek nešto više od petine
proizvođača.
Kuterovac naglašava da je i mlijeko ostalih proizvođača ispravno,
samo da u trenutku kontrole nije odgovaralo zahtjevnim europskim
standardima, a postizanje takvih standarda ključni je cilj koji se
želi postići novim pravilima.
(Hina) bm jn