Namjera im je također promicati strukovno obrazovanje za takva zanimanja, te poticati razvoj i promociju umjetničkih obrta, koji također imaju dugu tradiciju u hrvatskoj povijesti.
Stoga će HOK tijekom 2005. godine nizom promotivnih akcija, događanja, stručnih skupova, te izdavanjem publikacija, predstaviti bogato naslijeđe hrvatskog obrtništva.
Među brojne tradicionalne obrte spadaju puhači i brusači stakla, bačvari, bakrokotlari, kovači, tokari, tesari, lončari, keramičari, kolari, ljevači, brodograditelji, remenari, medičari, postolari, svjećari, licitari, tkalci, užari, glazbalari, mlinari, lutkari, vlasuljari i dr.
Što se tiče glavnih smjernica rada u ovoj godini, u HOK-u su istaknuli kako će naglasci biti na području zastupanja interesa obrtništva, tj. aktivnoj ulogi i inzistiranju na partnerskom odnosu sa državom u predstojećim izmjenama zakonske regulative u skladu sa zakonodavstvom EU.
Između ostaloga posebna pažnja posvetit će se strukovnom obrazovanju te promicanju hrvatskih obrtničkih proizvoda.