SERVIS POSEBNIH NASLOVA MEDICINA-RAK

Nadnaslov: Sedmi europski tjedan protiv raka u organizaciji Komisije europskih zajednica Naslov: Trećina oboljenja od raka uzrokovana prehranom Podnaslov: Prehrana u kojoj su premalo zastupljeni svježe voće i povrće povećava izloženost opasnosti od raka. Zaštitni učinak takve hrane od posebne je važnosti kad se radi o oboljenjima od raka jednjaka, želuca, debelog crijeva i rektuma. PARIZ - Trećina oboljenja od raka pripisuje se duhanu, ali se druga trećina pripisuje prehrani u kojoj su premalo zastupljeni svježe voće i povrće, kazao je primarijus Maurice Tubiana, znanstvenik kancerolog, otvarajući ovog tjedna 7. europski tjedan protiv raka u organizaciji Komisije europskih zajednica. Tubiana je bio direktor Instituta Gustave Roussy u pariškom predgrađu Villejuif, specijaliziranom u borbi protiv raka. Tubiana tvrdi da prehrana ili način čuvanja hrane igraju odlučnu ulogu u razvoju ili nazadovanju nekih oboljenja od raka. Tako je napomenuo da je sada znatno manje oboljenja od "raka želuca koja su bila česta u Francuskoj prije nekoliko desetaka godina". Objašnjenje: soljenje i dimljenje gotovo su iščezli iz tanjura Francuza zahvaljujući pojavi hladnjaka zbog kojeg nije potrebno pribjegavati tom načinu konzerviranja hrane. Prema navodima Komisije europskih zajednica u "velikom broju nedavnih znanstvenih istraživanja zaključeno je da su osobe koje konzumiraju više voća i povrća manje izložene opasnosti od raka". "Taj zaštitni učinak, nastavlja komisija, posebno je važan kod raka jednjaka, želuca, debelog crijeva i rektuma, pa čak i raka pluća i grla kojih je glavni uzročnik uživanje duhana". Međutim, unatoč učinjenih napora, stručnjaci ostaju na razini konstatacija, i ne mogu objasniti zašto neka hrana ima zaštitnu ulogu, a druga otežavajuću ulogu. Oni su tako svjesni, ali ne mogu dati sigurno objašnjenje, da Japanci rijetko boluju od raka debelog crijeva, ali oni koji emigriraju u Sjedinjene Države obolijevaju od te bolesti već u drugoj generaciji. Radi boljeg upoznavanja odnosa između prehrane i zdravlja, 1989. godine pokrenuto je zamašno istraživanje u 7 zemalja Europske unije (Francuskoj, Italiji, Španjolskoj, Velikoj Britaniji, Grčkoj, Njemačkoj i Nizozemskoj). Nazvano EPIC (European Prospective Investigations into Diet and Cancer), to istraživanje koje koordinira međunarodni centar za istraživanje raka (CIRC) u Lyonu, obuhvatit će ukupno 350.000 osoba. No, konačne se rezultate očekuje tek krajem stoljeća. (Hina) tm bnš 160258 MET oct 94 160258 MET oct 94