PREDSTAVLJEN DUESSELDORFSKI SAJAM PEKARSTVA I SLASTIČARSTVA

slastičarstva "Iba '95", koji će se od 31. ožujka do 6. travnja ove godine održati u Duesseldorfu, okupit će, prema sadašnjim podacima, oko 850 izlagača iz 29 zemalja. Riječ je o priredbi koja je prvi put održana daleke 1874. i održava se svake treće godine, istaknula je na današnjem predstavljanju sajma u Zagrebu direktorica tvrtke "Brandt" - zastupnika Koelnskog i Duesseldorfskog sajma za Hrvatsku, Sloveniju, Bosnu i Hercegovinu te Makedoniju - Jasna Brandt. Uz sveobuhvatan pregled novih tehnologija u pekarskoj i slastičarskoj industriji, u sklopu sajma bit će održan i bogat stručni pogram i razna savjetovanja pod zajedničkim nazivom "Tehnologije u službi pekara i slastičara". Tu su i predavanja o osiguranju kvalitete, značenju marketinga, kadrovskoj problematici, rashladnim uređajima i sl. Za sajam se zasad nije prijavio ni jedan izlagač iz Hrvatske, rekla je predstavnica tvrtke "Brandt," i dodala kako je zainteresiranim hrvatskim tvrtkama ostalo još malo vremena ako žele nastupiti na "Ibi '95". Tom je prigodom istaknuto koliko je važan obrt u toj struci, te je rečeno da danas u ujedinjenoj Njemačkoj radi oko 26.000 pekarskih obrtničkih pogona i oko 45.000 trgovina s oko 265.000 zaposlenih, s prometom od više od 24 milijarde njemačkih maraka. Pekarski obrt tako sudjeluje na tržištu kruha i peciva Njemačke sa 70 posto. Stručni posjet sajmu "Iba '95". za svoje članice organizira i Žitozajednica. Gospodarstvenici će posjetiti i Ulm gdje je Njemački muzej kruha, te Nizozemsku gdje će se obavijestiti o tamošnjoj pekarskoj industriji. (Hina) db mc 091420 MET feb 95 091420 MET feb 95