SERVIS POSEBNIH NASLOVA ITALIJA-HRANA

Nadnaslov:Italija: Politika ulazi kroz želudac Naslov: Fašizam serviran uz makarone Podnaslov:U zemlji u kojoj je malo stvari važnije od hrane i politika traži puteve kroz puni želudac pa se tako odnedavno u talijanskoj industrijskoj prijestolnici Torinu mogu kušati "Spaghetti alla Squadrista", nazvani prema žestokim pobornicima Mussolinija, ili torta s imenom njegove supruge Rachele. U Milanu, pak, skupina uvjerenih komunista uzvraća udarac prodajom hrane na narudžbu, s izrazito komunističkim "ukusom". Piše: Prospero BOZZO, Reuter TORINO - Zamislite zalogaj fašističkog nasilja s fetuccinima u vašem tanjuru! A što mislite o gutljaju marksističke revolucije nakon dobrih makarona? U zemlji poput Italije, gdje je malo stvari važnijih od hrane, politika ulazi ravno u želudac. Restoran "Il Vecchio Nostalgico" (Stara nostalgija) otvoren je prošlog mjeseca u Torinu, industrijskoj prijestolnici Italije. To je prvi talijanski restoran koji ne skriva fašistički image, sa zidovima prekirevnim posterima i fotografijama iz doba dikatatora Benita Mussolinija. Posjetite njegov ležerno uređen prostor i kušajte "Spaghetti alla Squadrista" - prema mladim razbojnicima, "squadristima", koji su terorizirali i ubijali Mussolinijeve protivnike. Potom možete naručiti "Roast Beef della perfida Albione" (Perfidni engleski roast beef). Popularni desert je "Torta di Nonna Rachele" (Torta bake Rachele) - Rachela je bila supruga koju je Mussolini varao s brojnim drugim ženama. U Milanu, talijanskom financijskom središtu, skupina mladih komunista uzvraća udarac prodajom hrane na narudžbu, a "ukus" joj je izrazito marksistički. "Alimentari Comunisti" nude, kako to sami zovu, "zalogaj socijalističkog realizma na stolu" s vinima poput "Rosso!" (Crveno), s Lenjinom na etiketi, ili "Salame di Bambino" (Dječja salama) te "Coppa di Chierichetto" (Ministrantova kobasica). "Jeste li oduvijek sanjali da ste komunist koji jede djecu? Sada se san može ostvariti!", kaže se u reklami. Ironični humor cijeloga posla otkriva se u manjim slovima tiskanoj napomeni da je kobasica načinjena od svinjetine. Za potrošače koji traže luksuznu ponudu, kompanija nudi "Rivoluzione", pjenušavo vino opisano kao "slast za proletersko nepce". Međunaslov: Nostalgija za "starim vremenima" Dobro poslujući "Il Vecchio Nostalgico" povodi se za sličnom ironičnom filozofijom. Gosti su mu raznoliki - od uglađenih mladih parova do mladića u crnim fašističkim odorama. Domenico Condo, koji je sa skupinom prijatelja otvorio taj restoran u torinskom donjem gradu, kaže da oni gaje poprilične simpatije za fašizam, no da neće gostima gurati u grlo politiku pomiješanu s hranom. "Naša je zamisao bila podsjetiti, u dobrom ili lošem smislu, na razdoblje naše povijesti koje su proživjeli naši preci, a i neki od nas", dodao je Condo, koji se približava 60. desetljeću. Premda priznaje da je talijanski fašizam imao "loših strana", Condo kaže da restoran simbolizira "nostalgiju za dobrim stvarima iz povijesti." Restoran nije napadnut od antifašista, što možda predstavlja neko novo poštovanje za one Talijane koji su ponosni na totalitarnu prošlost, dodaje Condo. Stranka Nacionalni savez, koja svoje korijene ima u fašizmu, postigla je prošlog ožujka veliki izborni uspjeh u koaliciji sa Silvijem Berlusconijem. Tom je pobjedom, prvi put nakon Drugog svjetskog rata, ekstremna desnica ušla u talijansku vladu. Premda je Berlusconijeva vlada doživjela neuspjeh, Nacionalni savez i njezin uglađeni 43-ogodišnji vođa Gianfranco Fini i dalje su popularni. Fini sada pokušava otkloniti preostale veze s fašizmom, no ne bi mu bilo neugodno, tvrdi Condo, kad bi posjetio njegov restoran gdje objed košta 28.000 lira. "On je dovoljno pametan da shvati da je ovo restoran za ljude koji osjećaju povezanost s prošlošću i ne mogu se rugati sami sebi", primjetio je Condo. "Možda će željeti vidjeti neke od slika iz povijesnog razdoblja kojemu nije bio svjedok", dodao je on. No, ako je fašizam mrtav, nije li i komunizam u istoj situaciji? Daleko od toga, tvrdi Eros Rozza, 30-godišnji suvlasnik restorana "Alimentari Comunisti", što su ga osnovali mladi članovi tvrdolinijske Stranke komunistička obnova. Na upit o tomu ne nudi li proizvode koji su davno izašli iz mode, Rozza kaže da "komunizam nije bio pomodarstvo već ideologija." On nema puno pohvala za politiku vlasnika restorana "Il Vacchio Nostalgico", no ne djeluje uznemiren činjenicom da taj restoran postoji. "Ovo je Italija. To je slobodno tržište", kaže Rozza. (Hina) vb br 150132 MET jan 95 15HHMM MET jan 95