ZAGREB, 17. prosinca (Hina) - Knjige autora Nikole Miroševića "Vinogradarstvo" i Milorada Zoričića "Podrumarstvo" predstavljene su večeras u Zagrebu. Objavljene su u izdanju Nakladnog zavoda "Globus".
ZAGREB, 17. prosinca (Hina) - Knjige autora Nikole Miroševića
"Vinogradarstvo" i Milorada Zoričića "Podrumarstvo" predstavljene su
večeras u Zagrebu. Objavljene su u izdanju Nakladnog zavoda "Globus".
#L#
Predstavljajući drugo prošireno izdanje knjige "Vinogradarstvo",
recenzent prof. dr. Ranko Licul istaknuo je da njezino drugo izdavanje
u kratkom razdoblju pokazuje koliki je interes hrvatske javnosti za
vinogradarstvo. "Raznolikost vrlo povoljnih uvjeta, bogatstvo i velika
ljubav naših marnih vinogradara učinila je da Hrvatska bude zapažena
vinogradarska zemlja", rekao je Licul te dodao da je Hrvatska sa
68.000 hektara vinograda na 12. mjestu u Europi.
U knjizi koja je i sveučilišni udžbenik, dodao je, autor je u 14
poglavlja vrlo potanko obradio sve od biologije i morfologije loze,
prirodnih uvjeta uzgoja i podizanja vinograda do berbe grožđa,
dodajući da "suvremena i gospodarski opravdana proizvodnja grožđa
podrazumijeva stručno dobro osposobljene radnike, koji će moći
iskoristiti sva tehnička i tehnološka dostignuća".
Govoreći o knjizi "Podrumarstvo", recenzent prof. dr. Stanka Herjavec
rekla je da se radi o drugom i proširenom izdanju knjige čija će
izabrana poglavlja o podrumarstvu poslužiti kao priručnik za
proizvodnju kvalitetnog i nadasve zdravog vina te pridonijeti
unaprjeđenju kulture vina. Taj priručnik, objasnila je, pisan je s
namjerom da pruži stručnu pomoć proizvođačima vina, ali i svim
poklonicima vina. U drugo izdanje knjige, istaknula je, uvršteno je i
poglavlje o degustaciji vina te poglavlje o posluživanju vina i
vinoteci jer se "vinska kultura ne mjeri proizvodnjom ili ispijenim
hektolitrima vina, nego znanjem o vinu i odnosu prema njenu".
O knjigama su, među ostalim, govorili i potpredsjednik Hrvatske
akademije znanosti i umjetnosti akademik Ivo Padovan i dekan
Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu prof. dr. Frane Tomić.
(Hina) td mć
172157 MET dec 96