ZAGREB, 9. svibnja (Hina) - Na drugom Međunarodnom sajmu vina i opreme za vinarstvo i vinogradarstvo danas je počelo dvodnevno Međunarodno savjetovanje vinogradara i vinara. Savjetovanje su organizirali Agronomski i
Prehrambeno-biotehnološki fakultet u suradnji sa ZV-om.
ZAGREB, 9. svibnja (Hina) - Na drugom Međunarodnom sajmu vina i opreme
za vinarstvo i vinogradarstvo danas je počelo dvodnevno Međunarodno
savjetovanje vinogradara i vinara. Savjetovanje su organizirali
Agronomski i Prehrambeno-biotehnološki fakultet u suradnji sa ZV-om.
#L#
Stotinjak je domaćih i inozemnih stručnjaka raspravljalo o
aktualnostima u vinogradarstvu i vinarstvu, poglavito o zaštiti
vinove loze i o ekološki prihvatljivoj proizvodnji u vinogradarstvu.
Tom je prigodom istaknuto kako i u našim uvjetima treba primjenjivati
europske standarde i organizirati vinogradarstvo bez mineralnih
gnojiva i većeg udjela pesticida. Također je bilo riječi o sortimentu
podloga za uvjete kontinentalne proizvodnje te je istaknuto kako neke
naše autohtone sorte valja sačuvati u banci gena, ali ih treba maknuti
iz proizvodnje, a dati prednost visokokvalitetnim i visokorodnim. Na
savjetovanju je raspravljano i o regionalizaciji vinogradarskih
područja Hrvatske te je naglašeno kako se neke sorte mogu uzgajati
samo na određenim područjima jer na drugima uopće ne uspijevaju.
Bilo je riječi i o malolaktičnoj fermentaciji i kakvoći crnih vina te
o kakvoći vina s kontroliranim podrijetlom na tržištu.
Na savjetovanju je predstavljena knjiga Miljenka Šanteka "Tehnologija
punjenja boca". Sutra, drugog dana Međunarodnog savjetovanja vinograda
i vinara, raspravljat će se o "Kvaliteti, marketingu, tržištu".
Na sajmu od zadružnih izlagača priznanja su dobili Poljoprivredna
zadruga "Dingač" - srebrnu medalju, Poljoprivredna zadruga "Vrbnik" -
kristalnu čašu "Večernjeg lista", a carsko vino koje je dobilo veliku
zlatnu medalju napravljeno je od grožđa iz Poljoprivredne zadruge
"Postup" iz Donje Bande s otoka Pelješca.
O ukupnoj problematici proizvodnje grožđa i plasmana vina u Dalmaciji
govorio je predsjednik Zadružnog saveza Dalamcije Joško Niskota, a
posebno je bilo zapaženo izlaganje upravitelja zadruge "Dingač", koje
je prvo zaštićeno vino u Hrvata.
(Hina) bma mc
091957 MET may 96