Zagreb, 4. srpnja (Hina) - Varaždinska je prehrambena industrija Vindija u novoizgrađenoj sirani započela montiranje opreme vrijedne milijun njemačkih maraka. Ta je oprema nabavljena od dvaju renomiranih europskih proizvođača za
mljekarsku industriju Tetra Laval iz Švedske i danskog partnera Pasilac, objavila je Vindija.
Zagreb, 4. srpnja (Hina) - Varaždinska je prehrambena industrija
Vindija u novoizgrađenoj sirani započela montiranje opreme vrijedne
milijun njemačkih maraka. Ta je oprema nabavljena od dvaju renomiranih
europskih proizvođača za mljekarsku industriju Tetra Laval iz Švedske
i danskog partnera Pasilac, objavila je Vindija. #L#
Novoizgrađeni objekt Vindijine sirane sastojat će se od tri
proizvodne cjeline, a najveći dio zauzimat će sirana za proizvodnju
polutvrdih i tvrdih sireva gdje je montaža opreme pri kraju. Kako
Vindija svoju proizvodnju orijentira na turističku potrošnju i
zadovoljenje zahtjevnih ukusa zapadnoeuropskih turista, nova će oprema
pridonijeti kvaliteti sireva.
Kako se doznaje, u novoj će se sirani dnevno prerađivati 100.000
litara mlijeka iz čega će se proizvoditi 10.000 kilograma sira.
Priozvodni se kapaciteti u budućnosti mogu povećati ako se statična
operacija zrenja sireva organizira u dislociranom zorilištu na način
kako to rade zemlje poznate po tradiciji proizvodnje sira, primjerice,
Nizozemska, Finska i Danska.
U Vindiji planiraju u nastavak opremanja sirane investirati daljnih
milijun kuna, a da bi proizvodnja sireva bila zaokružena, nužno je
nabaviti i liniju za proizvodnju svježih sireva.
Također, u tvrtki namjeravaju u sljedećem razdoblju modernizirati
liniju za proizvodnju mekih specijalnih sireva koja je stara 30 godina
no, zasad još najmodernija u Hrvatskoj.
(Hina) mk sbo
041209 MET jul 97