CHICAGO, 7. listopada (Hina/AP) - Američkim vladinim istraživanjem utvrđeno je kako su žitarice koje jedu za doručak, američkoj djeci glavni izvor važnih vitamina i minerala, što nije nužno i dobro.
CHICAGO, 7. listopada (Hina/AP) - Američkim vladinim istraživanjem
utvrđeno je kako su žitarice koje jedu za doručak, američkoj djeci
glavni izvor važnih vitamina i minerala, što nije nužno i
dobro.#L#
Djeca jedu obogaćene žitarice umjesto voća i povrća bogatih
vitaminima koji sadrže i vlakna i sastojke koji pomažu u borbi
protiv raka, kazala je Amy Subar, istraživač i nutricionist iz
Nacionalnog instituta za rak.
Njezina su otkrića objavljena u listopadskom izdanju časopisa
"Pediatrics" Američke akademije za pedijatriju.
Otkrića pokazuju koliko malo hrane koja sadrži prirodne hranjive
tvari djeca jedu.
Subarova je kazala kako žitarice nisu nužno nezdrave. Zapravo su
obogaćene žitarice među hranjivijom hranom koju djeca jedu.
"Samo se ne bismo trebali zavaravati da djeca iz tih žitarica
dobijaju sve ono što im je potrebno", rekla je Subar.
Istraživanjem kojim je obuhvaćeno 4008 djece u dobi između 2 i 18
godina ispitano je 20 vrsta hrane koju su konzumirali u razdoblju
između 1989. i 1991. Žitarice su bile primarni izvor vitamina A,
željeza i folne kiseline. Folna kiselina, dokazano je, umanjuje
rizik od određenih vrsta raka.
Istraživači su otkrili i to da su žitarice treći po važnosti izvor
cinka i magnezija.
Oni nisu došli do zaključka imaju li djeca nutricionistički
uravnoteženu prehranu, no otkrića upućuju na to kako je moguće da
njihova prehrana nije uravnotežena.
Tako su se, primjerice, zaslađena pića našla na drugom mjestu kao
izvor ugljikohidrata, odmah nakon kruha. Visoko masna hrana kao što
su kolači i keksi našla se među prvih 10 izvora vitamina E,
proteina, vlakana, kalcija i željeza.
Gail Frank, kalifornijska dijetetičarka i glasnogovornica
Američke udruge za dijetetiku, kazala je kako roditelji ne bi
trebali prestati svojoj djeci za doručak servirati žitarice nego ih
potaknuti da ih jedu s voćem ili čašom prirodnog soka.
(Hina) car bnš
070255 MET oct 98