FRANCUZI IMAJU ZDRAVO SRCE ZBOG PREHRANE, A NE ZBOG VINA

LONDON, 31. svibnja (Hina/Reuters) - Britanski znanstvenici pretpostavljaju da su pronašli dokaze koji proturječe teoriji da Francuzi ne umiru tako često od srčanih bolesti jer piju mnogo crnog vina. #L# Istraživači s Instituta za preventivnu medicinu "Wolfson" u Londonu kažu kako je niska stopa smrtnosti od srčanih bolesti u Francuskoj možda više povezana s tradicionalnom prehranom siromašnom životinjskim mastima nego s omiljenim pićem. Britanci u ovom stoljeću jedu mnogo masnog mesa, masnog mlijeka i tvrdih sireva i četiri puta češće umiru od srčanih bolesti nego Francuzi, koji su takvu prehranu prihvatili tek sedamdesetih godina. "Francuzi danas tako jedu, ali - da bi se osjetili negativni popratni učinci, tako se mora jesti mnogo duže", tvrdi dr. Malcolm Law. "Mislimo da je ovo dugo razdoblje inkubacije najvažniji čimbenik koji određuje razlike", rekao je Law. Umjerena količina alkohola, uključujući i crno vino, doista pridonosi sprječavanju srčanih bolesti. Korisna je i tjelovježba i odvikavanje od pušenja, ali magičnog recepta nema. Iako su za razvoj srčanih bolesti, koje odnose najviše života u industrijaliziranim zemljama, potrebne godine, Law tvrdi kako prijelaz na prehranu siromašnu mastima odmah smanjuje rizik. U izvješću koje je objavio "British Medical Journal" istraživači su usporedili konzumaciju životinjskih masnoća, razinu kolesterola, konzumaciju alkohola i smrtnost muškaraca od srčanih bolesti u 20 industrijaliziranih zemalja. "Pokazali smo da je smrtnost od srčanih bolesti danas više vezana uz količinu unesenih životinjskih masti prije 25 godina nego danas, isto kao što je rak pluća povezaniji s pušenjem prije 25 godina", kaže Law. Od srčanih bolesti najviše ljudi umire u Finskoj, a tamo je i potrošnja životinjskih masti najveća. Japan i Francuska su na dnu ljestvice u objema kategorijama. (Hina) car dgk