ZAGREB, 25. veljače (Hina) - Tvornica Sardina iz Postira na otoku Braču nedavno je započela s proizvodnjom ribljeg brašna, u što je uloženo šest milijuna kuna, rekao je direktor te tvrtke Miro Kučić.
ZAGREB, 25. veljače (Hina) - Tvornica Sardina iz Postira na otoku
Braču nedavno je započela s proizvodnjom ribljeg brašna, u što je
uloženo šest milijuna kuna, rekao je direktor te tvrtke Miro
Kučić.#L#
Ove se godine planira proizvesti 200 tona ribljeg brašna.
U sklopu toga, investirano je i u ekološki sustav, čime je ta bračka
tvornica postala prva u Hrvatskoj koja cjelokupni otpad pri preradi
plave ribe pretvara u riblje brašno.
U svijetu se otprilike 20 posto od ukupnog ulova ribe iskorištava za
proizvodnju ribljeg brašna. Hrvatska je dosad pokrivala tek 10
posto svojih potreba za tim proizvodom.
Riblje brašno dobiveno od plave ribe zbog visoke kalorične
vrijednosti koristi se kod hranidbe svinja, peradi i goveda, a
svoju primjenu nalazi i u akvakulturi i marikulturi. Dezodorirano
riblje brašno u novije se vrijeme koristi i za prehranu ljudi,
ponajprije u proizvodnji kolača, umaka, peciva te ribljih pašteta i
začina.
(Hina) tp sbo