SERVIS POSEBNIH NASLOVA SAD-VINA

Nadnaslov:Američko vinogradarstvo krenulo u osvajanje Francuske Naslov: Američka vina osvajaju Francusku Podnaslov:Izvoz američkih vina na najcjenjenije tržište vina na svijetu, ono francusko, u nekoliko je posljednjih godina udesetorostručen, a od ukupno 50-tak vrsta vina naročito se dobro prodaju cabernet-sauvignon, chardonnay i zinfardel iz Kalifornije. Piše: Robert KOCH, AFP WASHINGTON - Američko vinogradarstvo krenulo je u osvajanje Francuske: u nekoliko godina izvoz vina iz SAD na najcjenjenije tržište na svijetu gotovo je udeseterostručen i ove bi godine trebao iznosti 25.000 hl, prema stručnim statističkim podacima. Iako ostaje marginalan, američki izvoz u Francusku, koji je iznosio samo 3.000 hl 1986. godine, premašio je 20.000 hl 1992. godine, prema podacima Instituta za vino, strukovne organizacije sa sjedištem u San Franciscu. Količinski, ta je prodaja porasla za 380 posto između 1991. i 1992. godine. SAD su proizvele 15,6 milijuna hektolitara 1992. godine. "Prodajemo naročito cabernet-sauvignon, chardonnay i zinfandel iz Kalifornije", objašnjava predstavnik izvoznog servisa Instituta, Wade Stevenson. "Trenutno oduševljenje Francuza spram američkih vina objašnjava se njihovim konkurentnim cijenama, izlogom koji pune 24 američka restauranta i hotela u Euro-Disneyu, u pariškom predgrađu, te otvaranje u francuskom glavnom gradu tematskih restauranta - Hollywood Canteen, Frisco Bay i drugih Spirit of the West namijenjenih mladim urbanim poslovnim ljudima". Vrijednosno, američki izvoz u Francusku povećan je prošle godine za 93 posto na 3,6 milijuna dolara. Francuska je 1987. godine bila tek 20. strano tržište američkom vinogradarstvu, ali se 1992. godine popela na 9. mjesto iza Kanade, Velike Britanije i Japana, tri glavna američka tržišta - količinski i vrijednosno. Međunaslov: Masovna primjena tehnologije i enološki znanstveni pristup "Sve do nedavno nije bilo tako, ali danas brojni Francuzi prepoznaju okusom naša vina", tvrdi Raymond Chadwick iz tvrtke Seagrams. "Izvozimo u Pariz pedesetak vrsta", dodaje predstavnik američke podružnice kanadske grupacije koja u Kaliforniji posjeduje vinograde Sterling, Mumm Napa Valley i Monterey. Posljednjih dvadeset godina SAD su razvile moćnu vinogradarsku industriju, potpomognutu stranim kapitalom i sve više usredotočenu na kvalitetu. Proizvodnju, objašnjava Stevenson, karakterizira masovno korištenje tehnologije - mehanička berba, uređaji za sprečavanje smrzavanja, kontrola fermentacije - te enološki znanstveni pristup - specijalizirane katedre na sveučilištima, istraživanja radi stvaranja hibrida prilagođenih lokalnom tlu. Osnovane su moćne grupacije, kao Gallo, koja pokriva četvrtinu američkog tržišta, te su pribavljena i strana sredstva. Osim Seagramsa, Švicarci (Nestle), Britanci (Grand Met) i Japanci imaju velike interese u u tom sektoru. Francuzi su naročito prisutni u proizvodnji vina prema šampanjskoj metodi: Moet et Chandon je najveći američki proizvođač s vlastitim kalifornijskim dobrom dok Piper-Heidsieck proizvodi pjenušce zajedno sa Sonoma Vineyards. Prema riječima američkog vinara Lawrence Stonea, okrunjenog 1988. godine u Parizu najboljim međunarodnim poznavateljem vina, "trenutno postoje jako dobra vina u SAD-u", posebno bijela vina, koja predstavljaju 54 posto proizvodnje. (Hina) br 121222 MET oct 93