PREDAVANJE PREDSJEDNIKA SVJETSKOG UDRUŽENJA HOTELJERA I UGOSTITELJA

ZAGREB, 2. listopada (Hina) - Od oko 220 tisuća hotelskih i ugostiteljskih poduzeća u Njemačkoj polovica je neizravno u članstvu Njemačkog udruženja hoteljera i ugostitelja (DEHUGA). Udruženje se, uz promicanje njemačkog turizma, bavi i istraživanjem tržišta, obrazovnim radnom i tarifnom politikom, koncepcijama financiranja ugostiteljskih i turističkih poduzeća i drugim, kazao je na večerašnjem predavanju u Zagrebu predsjednik Svjetskog udruženja hoteljera i ugostitelja HO-RE-CA i član predsjedništva Njemačkog udruženja hoteljera i ugostitelja Joachim Manfred Coepp. Osobitu pažnju, kako je dodao, Udruženje u zadnje vrijeme posvećuje ekologiji i to radi zaštite prirodnih resursa na kojima temelji ekonomski interes. Iznoseći iskustva iz poslovanja pojedinih turističkih poduzeća Coepp je kazao da je izuzetno bitno uspostaviti ravnotežu između ekologije i ekonomije. Podizanje cijena hotelskih i ugostiteljskih usluga uvjetuje kvaliteta usluga odnosno ponašanje osoblja prema gostu. Stoga se Udruženje zalaže za omogućavanje doškolovanja, jer, istaknuo je Coepp, "što je osoblje obrazovanije i motiviranije za rad u poduzeću bolji su i izgledi poduzeća na tržištu". Udruženje zastupa interese njemačkih hoteljera i ugostitelja i u Europskom udruženju Hotrec te u svjetskom udruženju HO-RE-CA. Nastoji utjecati i na poreznu politiku u svojoj zemlji, a jedno od područja djelovanja, kako je istaknuo Coepp, je i europska politika gdje je naglasak na zakonodavstvu EZ-a, tržištu rada, higijeni prehrambenih proizvoda, zaštiti potrošaća i odgovornosti za proizvod. Njemačko udruženje hoteljera i ugostitelja otvoreno je za suradnju s drugim institucijama, sindikatima i udruženjima, a nedavno je uspostavilo suradnju i s hrvatskim udruženjem ugostitelja u Njemačkoj. Večeras su novootvorenom restoranu u hotelu "Esplanade" "Restaurantu Croatica", Hrvatski gospodarski forum i Hrvatsko udruženje ugostitelja dodjelili plaketu kao prvom restoranu s prepoznatljivim hrvatskim obilježjima. Kumstvo prvom "Restaurant Croatica" je na prigodnoj svečanosti povjereno njemačkom gostu Joachimu Manfredu Coeppu. (Hina) sp 022305 MET oct 93