DUBROVNIK: OKRUGLI STOL O ŠKOLOVANJU TURISTIČKIH I UGOSTITELJSKIH DJELATNIKA

UGOSTITELJSKIH DJELATNIKA DUBROVNIK, 22. svibnja (Hina) - U hotelu "Argentina" u Dubrovniku danas je, u okviru dana maturanata dubrovačke Turističke i ugostiteljske škole, održan okrugli stol na temu "Uloga i značaj Turističke i ugostiteljske škole u procesu stalnog prilagođavanja turističke ponude zahtjevima suvremenog turističkog tržišta". U nazočnosti vodećih ljudi te djelatnika i učenika Turističke i ugostiteljske škole, o prošlosti i sadašnjosti te škole, koja je osnovana 1947. godine, govorio je njezin ravnatelj mr. Petar Perić. On je upozorio na skučene prostorne uvjete i nedostatak opreme za djelovanje suvremene škole. "Kako Dubrovnik treba elitnu školu za turizam i ugostiteljstvo, s pravom očekujemo da se Turističkoj i ugostiteljskoj školi vrate hoteli "Libertas" i "Lero" koji su, po uzoru na turističke i ugostiteljske radionice u Lozani, i bili izgrađeni za suvremene radionice dubrovačke ugostiteljske škole", rekao je mr. Perić. On je također istaknuo da su iz dubrovačke ugostiteljske i turističke škole izišli mnogi današnji menadžeri, ravnatelji, ugostiteljski i turistički djelatnici. Na današnjem okruglom stolu istaknuto je da su kvalitetni nastavni planovi i programi preduvjet uspješnog obrazovanja te da je stručna praksa temelj edukacije ugostiteljsko-turističkih djelatnika. Također je naglašeno da za dubrovačko ugostiteljstvo i turizam nije dostatno da učenici praksu obavljaju samo tijekom ljeta, već je za to potreban kontinuirani rad tijekom čitave godine. Isto tako, istaknuto je da je poznavanje stranih jezika osnov za kvalitetan rad u turizmu i ugostiteljstvu. (Hina) ds 221119 MET may 93