SAVJETOVANJE O ZDRAVOJ PREHRANI KAO TEMELJU ZDRAVIJEG ŽIVOTA

ZAGREB, 18. svibnja (Hina) - Savjetovanje o zdravoj prehrani kao temelju zdravijeg života, danas održano na Zagrebačkom velesajmu, jedno je od brojnih znanstvenih skupova i savjetovanja u sklopu 21. Međunarodnog sajma medicinske opreme, farmacije i laboratorijske opreme, koji se održava do 21. svibnja u Zagrebu. Uz Zagrebački velesajam, to su savjetovanje organizirali i Klinika za dijabetes, endokrinologiju i bolesti metabolizma Instituta "Vuk Vrhovac", Udruženje zdravstva Hrvatske, te poduzeća "Diana" d.o.o. i "Hrvatski farmer"d.d. "Današnji čovjek više nego ikada, brine se, razmišlja i uči o odnosu prehrane, zdravlja, radne i intelektualne sposobnosti, osobne sreće i zadovoljstva u okolini koju oplemenjuje ili uništava", istaknuo je, u predavanju naslovljenom "Zdrava prehrana kao čimbenik boljeg i zdravog života te vitaliteta populacije", dr. Danko Matasović, znanstveni savjetnik u zagrebačkom "Francku". Posebice je komentirao osobitosti sadašnje prehrane našeg pučanstva u, kako je kazao, "poluratnim" i poslijeratnim uvjetima. Glede navedenog, dr. Matasović je istaknuo i "12 osnovnih preporuka za prehranu onih koji su zdravi, a takvima žele i ostati". Prema tim preporukama, naša bi prehrana trebala biti što raznolikija, planski pripremana i komponirana, a s njom bi trebalo i ekonomizirati. Potrebno bi bilo mijenjati i neke naše hranidbene navike, primjerice jesti manje rafiniranih namirnica, smanjiti količinu masti i alkohola u prehrani te umjereno soliti hranu. Savjetuju se i češći, a količinom umjereniji obroci. U prehrani bi, također, trebalo uravnotežiti i omjer bjelančevina, ugljikohidrata i masti te je prilagoditi radnom ritmu. Probleme nastale zbog neprimjerene prehrane trebali bi rješavati timovi liječnika. Da skrb o dobroj prehrani nije samo povlastica našeg doba upozorio je dr. Ignac Kulier, djelatnik zagrebačke "Plive, upućujući na spise Židova Mosesa Ben Maimonidesa, rođenog 1135. godine u Barceloni, koji već u to doba govori o potrebi za zdravom prehranom i savjetuje crni, umjesto bijelog kruha. Tijekom današnjeg su savjetovanja djelatnici Instituta "Vuk Vrhovac" govorili o prehrani i primjeni dijetetskog liječenja u posebnim uvjetima, posebice u prehrani osoba kod kojih je, zbog šećerne bolesti, došlo do bubrežnih tegoba. Predavali su i o pravilnoj prehrani djece i osoba na oporavku te o prehrani starijih ljudi, koja je, rečeno je, često nedostatna i jednolična, koliko zbog nepoznavanja osnovnih načela pravilne prehrane, toliko i zbog neimaštine i socijalne izolacije, koja je česta u toj dobnoj skupini pučanstva. Također je, među inim, upozoreno da su ljudi, bez obzira na svoju dob, često skloni i pretjeranom uzimanju vitamina, posebice C-vitamina, što po sudu danas nazočnih stručnjaka za prehranu, nije potrebno ako nam je prehrana primjerena. (Hina) gk 181807 MET may 93