RIM, 13. lipnja (AFP/Hina) - Istragom odjela talijanske policije za prijevare otkrilo se da se više od 40 posto talijanskih pizzerija sukobljava sa zakonom, a tradicionalnoj talijanskoj pizzi prijeti pad kvalitete, jer se koriste loši
sastojci.
RIM, 13. lipnja (AFP/Hina) - Istragom odjela talijanske policije za
prijevare otkrilo se da se više od 40 posto talijanskih pizzerija
sukobljava sa zakonom, a tradicionalnoj talijanskoj pizzi prijeti pad
kvalitete, jer se koriste loši sastojci. #L#
Od 937 kontroliranih pizzerija, 397 ih je prekršilo pravila, a čak
507 osoba je prijavljeno sudskim, sanitarnim i upravnim službama. Među
najčešćim prekršajima su loši sanitarni uvjeti, loše čuvanje
namirnica, pretjerana količina zamrznutih namirnica i loša kvaliteta
sastojaka potrebnih za pizzu.
"Istraživanje je pokazalo kako pravoj talijanskoj pizzi koja se
pravi sa mozzarellom, prijeti pad kvalitete, radi upotrebe topljenih
sireva i starog maslinovog ulja", izjavio je ministar za zdravlje
Francesco de Gorenzo.
Najveći broj povreda zakonskih pravila zabilježen je na sjeveru
zemlje.
(Hina) mm
130000 MET jun 91