SERVIS POSEBNIH NASLOVA SAD-VINO

Piše: Christopher HINES, AFP NAPA (Kalifornija) - Industrija vina u Kaliforniji, koja ostvaruje osam milijardi dolara, žrtva je pada porasta, financijskih gubitaka i jednog parazita koji prijeti uništenjem dvije trećine trsova. "Industrija vina nije dobro područje za zaradu. To je područje gdje se proizvodi vino", kaže Jim Spaulding, čije poduzeće vina u Napa Valleyu proizvodi 14.000 sanduka Cabernet Sauvignona svake godine. Osamnaest proizvođača vina proglasili su stečaj u godini i pol, drugi su se fuzionirali ili su ih otkupili, stoji u pismu proizvođača vina objavljenom u Sonomi. Jedna francuska propagandna poruka, koja govori da čaša vina dnevno smanjuje rizik od srčanih bolesti, povećala je za 50 posto prodaju crnog vina, ali američka vlada je zaustavila taj porast zabranom takve propagande. Općenito Amerikanci piju manje, vinogradi u kojima nastaju kvalitetna vina su brojni i invazija filoksere polagano ubija vinograde grofovija Sonome i Nape, u središtu vinorodne zemlje, objašnjavaju stručnjaci. Zanimanje Amerikanaca za zdravlje i pokret neoprohibicije koji je u porastu, doveli su do smanjenja potražnje, smanjujući prodaju vina u Kaliforniji sa 425 milijuna galona (1 gallon = 3,78 litara) u 1988. godini na 390 milijuna prošle godine. Proizvodnja za period od 1991. do 1996. godine trebala bi porasti samo za 13 posto prema porastu od 31 posto tijekom pet prethodnih godina, prema anketi koju je kalifornijsko sveučilište u Davisu, gdje se nalazi renomirana škola vinogradarstva, provelo u 79 poduzeća vina i objavilo prošlog tjedna. Stručnjaci predviđaju da će nestati nerentabilne industrije, što će prema nekim mišljenjima pridonijeti osnaženju tog područje u budućnosti. Filoksera, taj parazit korjena dugog dva milimetra, pojačat će proces selekcije. Čupanje zahvaćenih trsova i ponovna sadnja koštalo bi između 500 milijuna i dvije milijarde dolara u periodu od sedam godina, smatraju stručnjaci. Filoksera bi mogla zadati smrtni udarac poduzećima kojima već prijeti propast. Više od 80 posto šefova poduzeća vina izjavilo je da ekonomska kriza otežava dobivanje kredita. John Buehler, vlasnik vinogarda Buehler u dolini Nape ocijenio je kako je "vrijeme za promjenu formule" i da treba upotrijebiti tehnološki napredak u proizvodnji jeftinog kvalitetnog vina. "To je vrsta vina koju traži većina Amerikanaca u vrijeme recesije", izjavio je . Chardonnay i Cabarnet koji prodaju svoje boce za manje od deset dolara po boci, kao i div Gallo, koji proizvodi visoko kvalitetna vina, jedine su iznimke u američkoj prodaji vina. Mali poduzetnici ne mogu se suprostaviti marketinškoj politici i niskim cijenama svoje velike braće. Međutim Jim Soaulding iz Stonegatesa drugačije razmišlja. "Trgovina vina postoji stoljećima.(...) Mislim da usponi i padovi koje doživljavamo neće vječno trajati", govori on. "Vina će biti, sve dok bude ljudi", zaključio je on. (Hina) mh 201821 MET aug 92