AUSTRALSKI NUTRICIONISTI IZUMILI SUPER JAJE

SYDNEY, 2. svibnja (Reuter/Hina) - Skupina australskih znanstvenika sa sveučilišta New England pronašla je formulu za proizvodnju jaja koja, kako oni tvrde, sadrže znatno manje kolesterola, pa su manje štetna za čovjekov koronarni sustav. Jaja, koja su veća od običnih, dobivena su tako da se običnoj smjesi za hranjenje kokoši - žitaricama, kostima, iznutricama, vitaminima i mineralima, dodaje mješavinu ribe, jetre od bakalara i repina ulja. Stručnjaci smatraju da ovako pripravljena smjesa sadrži veliki postotak nezasićenih masnih kiselina koje sprečavaju zakrčenje žila, te tako umanjuju opasnost od bolesti koronarnog sustava. Prehrambena vrijednost super jaja testirana je na skupini od 45 dobrovoljaca koji su dva mjeseca jeli po dva jaja na dan. Voditelji pokusa tvrde da kod ispitanika nije zabilježeno povećanje razine kolesterola u krvi. Inače, nutricionisti već dugo zagovaraju veću konzumaciju ribe jer ona sadrži masne kiseline tipa Omega-3 koje osobito povoljno djeluju na smanjenje opasnosti od koronarnih bolesti. Statistike pokazuju da je u zemljama u kojima se jede mnogo ribe učestalost srčanih bolesti znakovito niža nego u zemljama gdje se prehrana temelji na mesnim proizvodima. Tako je u razvijenim zemljama 45 posto smrtnih slučajeva uzrokovano srčanim poremećajima, dok su srčani poremećaji uzrok smrti u samo pet posto slučajeva na Grenlandu i 10 posto u Japanu. (Hina) do 020847 MET may 92